Эволюция общества потребления (в хорошем смысле слова) приводит к тому, что мы начинаем задумываться не только о том, чтобы удовлетворить свои потребности, но и сделать это качественно. Один из критериев - безопасность. По сути, это базовый уровень качества, только после которого можно говорить о чем-то еще. Особенно он критичен в сфере пищевых продуктов - от этого зависит здоровье, и даже жизнь человека. Что же стоит знать о пищевой безопасности?

1. В Украине официально действует европейская модель контроля безопасности пищевых продуктов. Пока номинально.

Безрезультатные пока евроинтеграционные потуги имеют свои плюсы. Например, закон О внесении изменений в некоторые законодательные акты Украины относительно пищевых продуктов, принятый год назад. На практике это значит, что у нас работает европейская система безопасности и качества пищевых продуктов, построенная на принципах ХАССП. 

Чтобы прочесть этот материал нужно оформить подписку. Перейдите к полной версии страницы.
Статьи, публикуемые в разделе "Мнения", отражают точку зрения автора и могут не совпадать с позицией редакции LIGA.net
Антон ХодыськоХАССП