UA

Станет ли органическое производство панацеей продбезопасности

Станет ли органическое производство панацеей продбезопасности

09.11.2015, 19:52

Почему органическое является частью стратегии продовольственной безопасности и выгодной маркетинговой стратегией. Колонка Дмитрия Шульмейстера.

Органическая продукция давно уже завоевала свое место на полках европейских супермаркетов и приобретает все большую популярность в Украине. Более того, именно за брендом органического и естественного производства Минагрополитики видит место Украины на мировом рынке. О том почему органическое является частью стратегии продовольственной безопасности и выгодной маркетинговой стратегией рассказывает Дмитрий Шульмейстер, директор департамента продовольствия Минагрополитики.

Внимание к органическому вызвана не только модой на здоровье и качественное питание, но и простым фактом - реальным состоянием украинского хозяйства. Абсолютное большинство овощей, фруктов, молока в Украине производят индивидуальные хозяйства населения (показатели от 90% до 96%), и лишь небольшая часть приходится на организованные предприятия. Конечно, другая картина в производстве экспортоориентированных культур - зерна, кукурузы, подсолнечного масла - где основные мощности сосредоточены в крупных компаниях и агрохолдингах. Почему это важно? Потому в зависимости от формы хозяйствования можно говорить о реальной способности хозяйства элементарно обеспечить себя удобрениями, техникой, оборудованием. То есть всем тем, что повышает показатели производства, но нарушает строгие каноны органического. В чем мы ушли далеко вперед, живя в XXI веке, а в чем остаемся крестьянской страной богатой на различные продукты, лишенные химических примесей и искусственных гибридов. Наша низкая технологичность на самом деле является нашим преимуществом, которое нужно использовать на пользу стране.

ПОЛЕЗНЫЕ ДАННЫЕ:

Согласно постановлению ЕС 834/2007, органическое производство - это целостная система хозяйствования и производства пищевых продуктов, которая сочетает в себе лучшие практики с учетом сохранения окружающей среды, уровень биологического разнообразия, сохранения природных ресурсов, применение высоких стандартов надлежащего содержания (благосостояния) животных и метод производства, который соответствует определенным требованиям к продуктов, изготовленных с использованием веществ и процессов природного происхождения.

Органическая продукция - это продукция, полученная в результате сертифицированного органического производства. Органическое сырье для изготовления органических продуктов питания поступает из проверенных источников: в почву, на которой выращиваются сельскохозяйственные культуры, в течение 3 лет запрещено вносить любые вещества химического происхождения. Только по истечению этого, так называемого, переходного периода продукция получает статус органической. Далее органическое сырье поступает в перерабатывающих предприятий, где перерабатывается отдельно от традиционного сырья во избежание смешивания. Главное здесь - каждый этап производства находится под строгим контролем органа сертификации, удостоверяющий соблюдение требований и стандартов органического производства путем выдачи соответствующего сертификата.

Органическая качество продукции подтверждается сертификатом, выданным аккредитованным компетентным сертификационным органом. В качестве информации для потребителя на упаковке наносится соответствующая маркировка в соответствии со стандартами и информация об органе, сертифицирует.

Читайте также - Как МинАПК собирается побороть гуманитарный кризис в зоне АТО

Украина пока не может похвастаться высокими показателями потребления органической продукции, одна из причин - специфика статистики. Только узкий круг сертифицированной, премиальной продукции может формально называться органической, а и сама над натуральная картофель, ничем и никогда не обрабатывалась в эту категорию не попадет - потому что не сертифицирована. В Украине действует до 20 компаний имеющих право предоставления статуса органической продукции, за исключением одной эти компании являются иностранными - Швецария, Германия, США, Австралия.

По официальным данным Международной федерации органического сельскохозяйственного движения, на начала 2003 года в Украине насчитывалось 31 хозяйство такого типа, а уже через десять лет количество сертифицированных органических хозяйств составила уже 175, а общая площадь сертифицированных органических сельскохозяйственных земель составила 393 400 га. Быстрые темпы роста органических угодий является тайным козырем украинских аграриев, который можно выгодно использовать при проведении переговоров с инвесторами. Здесь причина интереса к органическому значительно проще - экономическая польза - наценка на "био", "органик" продукцию может составлять до 40% в порявнянни с обычной продукцию (однако такие оценки скорее является грубым обобщением и к каждому продукту следует подходить тщательно).
Быстрые темпы роста органических угодий является тайным козырем украинских аграриев, который можно выгодно использовать при проведении переговоров с инвесторами 
В последние годы вырос рынок экологически чистых овощей, фруктов, ягод и грибов, а также продуктов их переработки. Кроме того, наблюдается тенденция активного наполнения внутреннего рынка собственной органической продукцией за счет налаживания собственной переработки органического сырья. В частности, это крупы, соки, сиропы, повидло, мед, мясные и молочные изделия.

Поддержка органического производства является не только ответом на "модные тенденции" в структуре мирового потребления, но и важным элементом продовольственной безопасности страны, ведь в органическое производство предусматривает максимальное сохранения почв и национального семенного фонда, который в отличие от гибридов может легко воспроизводиться ежегодно.

В результате проведенного конкурса (при поддержке Fibl) был избран логотип органической продукции, который отныне маркировать всю органическую продукцию, произведенную в Украине. Сегодня чаще всего органическое отличается благодаря символам, принятым в ЕС - подпись Био, зеленый листочек. Украина получит свой уникальный и узнаваемый логотип, что также должно способствовать увеличению внимания к органической продукции, привлечение внимания потребителя.

Минагрополитики работает над решением проблем в этой сфере. Разработаны проекты приказов об утверждении положения о Реестре производителей органической продукции и утверждении государственного логотипа для органической продукции. Утверждение данных приказов позволит проводить регистрацию субъектов хозяйствования, которые производят и реализуют произведенную продукцию с логотипом органическая, а также даст возможность потребителям легко ее идентифицировать.

Сегодня каждый производитель может обратиться в одну из 15 иностранных или  единственный украинский сертификационный орган, чтобы сертифицировать свою продукцию как органическую. В Украине нет единого уполномоченного органа, ведущего эту статистику на национальном уровне. Информацию о сертифицированных предприятия и ассортимент продукции производителей, сертифицированных 16 международно аккредитованными сертификационными органами можно найти в Органик бизнес-справочнике Украины.

Автор - Дмитрий Шульмейстер, директор департамента продовольствия Минагрополитики
Если Вы заметили орфографическую ошибку, выделите её мышью и нажмите Ctrl+Enter.
Статьи, публикуемые в разделе "Мнения", отражают точку зрения автора и могут не совпадать с позицией редакции LIGA.net
Вакансии
Больше вакансий
Project Manager (впровадження CRM)
Киев Група компаній ЛІГА
Редактор стрічки новин
Киев Медіа холдинг Ligamedia
Head of PR
Киев Група компаній "ЛІГА"
Разместить вакансию

Комментарии

Последние новости
Популярное